Kék csoki! Finom, pedig alga van benne!

Miből van a fehér csoki? ( na és a kék csoki? )

Ez a mennyei édesség, ellentétben a csoki színű csokival, és a fekete csokival, nem tartalmaz kakaóport: kakaóvajból, tejzsírból, tejporból és cukorból készül. Krémes állagát a kakaóvajnak köszönheti, a kakóvaj olyan elefántcsontszínű, vagy vajszínű.

A fehér csoki története

A csokoládé története mintegy 4000 évre nyúlik vissza , ekkor már bizonyítottan használták a kakaó-fa termését étkezésre. Persze a mai klasszikus édes csokitól ez még nagyon távol állt.

A maja, majd az azték kultúrában is fontos szerepe volt a kakaóbabnak: legendák születtek róla, fizettek vele, a spanyol hódítók révén került Európába. Eleinte keserű főzött serkentő italként, igazi hódító útját a hozzádott cukor (:-( ) indította el.

A fehér csokihoz vezető áttörést egy holland feltaláló 1828-as találmánya jelentette, akinek a kakaósajtoló gép segítségével sikerült szétválasztania a kakaómasszát a kakaóvajtól. ( ahogy a tökmag olajat a tökmagból, a napraforgó olajat a napraforgó magból, olívaolajat az olívabogyóból, és az alga omega 3 olajat a micro algákból-a chlorellából, és a spirulinából)

Az új technológia könnyebbé tette a csokigyártást, és később ez tette lehetővé a fehér csoki megszületését, ám a fehér finomságra még több mint száz évet kellett várni: először a Nestlé kezdte el gyártani az 1930-as években, hogy fel tudják használni a kakaó gyártása során keletkező felesleges kakaóvajat, szóval a “maradékot”. ( Mily meglepő! Csak nem a tőke , és a haszon vezérelte út ez? Mindegy, attól még finom! ) ( és azóta van ruby csoki, ez piros, vagyis rózsaszín csoki, ez új trend, és van kék csoki, ami még újabb)

Az “albínó” csoki azóta meghódította az egész világot, és népszerűsége azóta is töretlen, bár igenis megosztó a csokoládé fogysztók között! A kék csoki is vagy szerelem, vagy semmi!

 

 

Fehér csoki alapanyag! Kóstolásra fel!

A fehér csokival kapcsolatban különösen igaz a mondás: nem minden fekete-fehér!

A kakaópor előnyös tulajdonságait nem tapasztalhatjuk, ha a kakópor hiányzik, ellenben a kakaóvaj nagyobb koncentrációja finom, krémes, és hasznos, valamint a kék csoki fikocianinnal, kék alga-kivonattal és vitaminnal dúsított, így más előnyöket hordoz. (a kék alga hatásai, a fikocianin-ról ITT) .

Ellenállhatalanul finom, ( amúgy a kakaóvaj az egészséges házicsoki alapanyaga is recept ITT)

 

 

A kék csokival könnyebb az alvás

A gyerekek jobban szeretik a fehér csoki alapanyagot sötétebb társainál, hiszen édesebb, olvadósabb és a színe is különleges , a kék csoki kissé elszínezi a gyerkőcök nyelvét, ezt nagyon szeretik!  ( nálunk a gyerekek chlorella tablettát rágcsálnak bio vitamin gyanánt, és kék csokit kapnak jutalomból. Imádják!

Ráadásul a kakaóport is tartalmazó tej- és étcsokival ellentétben a fehércsoki alapanyag nem tartalmaz teobromint vagy koffeint, ami megterhelő lehet egy fejlődő szervezet számára. Persze felnőttkorban is igaz, hogy ha elalvás előtt nassolunkl egy kis csokit, inkább a fehér, kakópor mentes alapanyagú a jobb. A kék csoki pedig igazi különlegesség. És csakis ajándékba adjuk.

A fehér csokit sokan nem is tartják igazi csokinak, szerintünk nagyon is az, elvégre a csokoládé nem más, mint dobozba csomagolt boldogság.

Pont ez ne lenne igaz a fehér, Ruby, kék csoki esetén?

A kék csoki egyfajta vitaminos csoki, benne van a napi D vitamin, a teljes B vitamin spektrum, egy kis C vitamin, és a fikocianan, ami egy szuperélelmiszer alapanyag.

Ajándékba adjuk, mert hiszünk a mikro alga hatásaiban, és az életet is meg akarjuk édesíteni a kék csoki segítségével. 

IMUNE ALGÁT RENDELEK. ÉS KÉK CSOKIT KÉREK AJÁNDÉKBA!

Jó egészséget!

Prof. Imune!