Tartalomjegyzék
Szépségzselatin: Zselatin zselatinkapszulában!
Jaaaaj! “Nem tudtam, hogy sírjak vagy nevessek, amikor találkoztam ezzel a termékkel.” (B.SZ.)
Ez az a termék, amely a totál lehúzás, és a teljes megtévesztésen alapul. Hogy a nők szépek akarnak maradni, az több-ezer éves biznisz. Hogy ezért bármit elhisznek, és szinte bármit megtesznek, az sem újdonság.
Ez (szépségzselatin) termék legalább nem árt. A gyártó feltünteti rajta a tudnivalókat, és ezzel elvégezvén a tájékoztatás kötelezettségét, a vevő dolga , ha megtévesztődik.
Hogy ez etikus-e? Szépségzselatint kínálni? Nyilván vannak olyan cégek, emberek, akik úgy gondolják, hogy „hát ez a Te hibád, mert miért nem vetted észre, hogy mi át akarunk verni?”
Egyébként a termékleírás teljesen korrekten a zselatinnak a különböző előnyeiről szól, szépségzselatin (!!!!) ,csak a lényeget hallgatja el. A lényeg mégpedig az, hogy a zselatin nagyon könnyen hozzáférhető és szuper olcsó. A termék alkotói úgy gondolták, hogy még egy bőrt le lehet húzni erről az alapanyagról, illetve azokról az emberekről, akik nem elég éberek, hogy rájöjjenek erre az egészre. Nekik készült a zselatin zselatinkapszulában, mint szépségzselatin.
Tanács:
Ha valaki zselatint akar enni, akkor inkább gondolkozzon el a kollagénpótláson, hiszen a zselatinnak a biológiai hasznosulása a kollagénhez képest sokkal, de sokkal rosszabb. (vagy egyen kocsonyát, sokat!)
Matek:
Nézzük a matekot, mert a matek nagyon fontos az olyan esetekben, amikor egyértelműen a fogyasztók megvezetése a cél.
Egy termékben 60 kapszulában 18 gramm zselatint kapunk, ami Kb: 3990 Ft-ért érhető el. Egy gyors internetes keresést és a legelső, ami szembejött velem az egy 20 grammos zselatin lapka/por volt, amelyből 10 db 445 Ft-ba kerül. Gyors, körülbelül számolás után azonnal látható, hogy 2000%-kal lehet a hasznot növelni, hogyha valaki zselatint ad zselatinkapszulában.
Műszakilag talán az a legfontosabb információ, hogy a kollagénnek sokkal jobb biohasznosulása van, mint a zselatinnak.
A zselatin és a kollagén–bár közös forrásból (állati kötőszövetből) származnak–felhasználásukban, felszívódásukban és hatásmechanizmusukban is eltérnek. Az alábbiakban a két anyag előnyei egymáshoz viszonyítva:
1. Oldhatóság és használhatóság
-
Zselatin
-
Hideg vízben nem, csak forró oldatban duzzad meg, majd hűtéskor kocsonyás állagot vesz fel.
-
Kifejezetten jól használható desszertek, lekvárok, krémek, vagy húslevesek sűrítésére.
-
-
Kollagénpeptid (hidrolizált kollagén)
-
Hideg- és meleg folyadékban egyaránt azonnal oldódik, íztelen, színtelen.
-
Italokba, turmixokba, joghurtba könnyen bekeverhető, sütés-főzés során is stabil marad.
-
2. Emészthetőség és felszívódás
-
Zselatin
-
Nagy molekulaláncokból álló fehérje, először a gyomorban kell részben lebomlania, hogy a peptidjei felszívódhassanak.
-
Helyi bevonó (pl. gyomor- és bélnyálkahártya-védelem) szempontjából kifejezetten hasznos lehet.
-
-
-
Már előhidrolizált, rövidebb láncú peptidek formájában kerül forgalomba, így a vékonybélben gyorsabban fel is szívódik.
-
Gyorsabb hatáskezdetet tesz lehetővé ízület-, bőr- és kötőszövet-támogatásban.
-
3. Biológiai hatások és célzott felhasználás
-
Zselatin
-
Inkább „helyi” mechanikai hatást fejt ki (bevonó, duzzadó anyag), ezért bélproblémák (IBS, reflux) esetén gyakoribb a használata.
-
Porc- és csontregenerációt támogató aminosav-forrás, de nem jó a hasznosulása ezen a téren.
-
-
Kollagénpeptid
-
Peptidjei képesek célzottan serkenteni a bőrben, ízületi porcban a kollagéntermelést (fibroblaszt-aktiváció), így kozmetikai- és sportszer nélkülözhetetlen kiegészítő.
-
Klinikai vizsgálatokban hatékonyabbnak találták bőrhidratálásban és ránctömörség-javításban, valamint ízületi fájdalmak enyhítésében. ( hasznos hozzá jól felszívódó kén vegyületet fogyasztani, pl.: MSM)
-
4. Felhasználói élmény és praktikum
-
Zselatin
-
Készítése és adagolása egyszerű, „tiszta” kocsonyákat, lekvárbevonatot ad; viszont időigényesebb: feloldás, duzzasztás, dermedés, és főzéshez való, nem étrend-kiegészítőnek.
-
-
Kollagénpeptid
-
Gyors, „instant” megoldás: reggeli kávéhoz, turmixhoz keverve nem változtat az ízén és állagán, így a napi rutinba könnyen beilleszthető.
-
Összegzés
-
Ha tradicionális, bevonó‑ és sűrítő hatásra van szükség, illetve bélnyálkahártya-védelem a cél (lekvárok, húslevesek, gyógytápszerek esetén), a zselatin a jobb választás.
-
Ha gyors felszívódásra, célzott bőr‑ és ízületi támogatásra, vagy egyszerű napi odafigyelésrek fogyasztjuk, a hidrolizált kollagénpeptid előnyei kiemelkedők.
A hidrolizált kollagén biohasznosulása egyszerűen verhetetlen a zselatinnal szemben (szépségzselatin? Hah!!!), és nem csak marketinghúzás. Előállítás közben a kollagénmolekulákat apró peptidekre bontják („hidrolizálják”), így azok a vékonybélben villámgyorsan felszívódnak – nincs hosszú bontási folyamat, mint a zselatin esetén. Tehát:
-
Gyorsaság: A kollagénpeptidek 500–2 000 Da* közötti „kicsi” lánchosszal rendelkeznek, szemben a zselatin 50 000–100 000 Da-s óriásaival. Ez azt jelenti, hogy a tested perceken belül hozzáfér az aminosavakhoz, míg a zselatin még „szét kell essen” a gyomorban és a vékonybélben.
-
Hatékonyság: Klinikai vizsgálatok mutatják, hogy a kollagénpeptidek nagyobb arányban és gyorsabban jutnak be a véráramba, így hatékonyabban elindítják a bőr-, haj‑ és ízületregenerálást.
-
Pontosság: Mivel előre meghatározott, szűrt peptidekről van szó, kiszámíthatóbb a hatásuk – nem éri meg a testet felesleges bontómunkára fogni, és az anyag nagy részét közben elvesztegetni.
Összességében, ha a cél a gyors, céltudatos kollagénpótlás (kollagén rostjaink felépítése, bőrünk rugalmasságának támogatása, ízületi komfort megtartása, vagy visszaállítása), a hidrolizált kollagén messze lekörözi a hagyományos zselatint – nincs fölösleges kör, csak azonnali és hatékony energia az alapanyagtól a testnek.
Jó egészséget!
Prof.imune
ötlet: ITT, kiemelt kép, zselatin
*A Da a dalton rövidítése, ami a tömeg mértékegysége a molekuláris biológiában és kémiában. 1 Da megegyezik egy hidrogénatom tömegével, vagyis nagyjából 1 gramm/mol-lal (formálisan 1/12-e egy szén‑12 izotóp tömegének).
Tehát amikor azt mondjuk, hogy a kollagénpeptidek 500–2 000 Da közötti lánchosszúak, az azt jelenti, hogy moláris tömegük 500–2 000 g/mol, azaz viszonylag kis, könnyen felszívódó molekulákról van szó.