Immunerősítés természetesen. A TERMÉSZETTEL!
Már közelít az ősz, és vele a tartósan hűvösebb időszak, amire készülve nem árt feltölteni a vitaminraktárakat, a természeti környezet bőséges lehetőséget kínál. Most aktuális a som, és a bodza, és a tüskés szeder. (mindhárom bő termésű, de azt senki nem állítja, hogy nincs munka a gyűjtéssel, és a végtermék elkészítésével. (ezért választják inkább az algakeveréket, mert az nem ilyen finom, ellenben nincs vele munka, maszat, csak meg kell rendelni, és karban tartja a szervezetünket. ) Az immunerősítés természetesen mindenképpen jobb megoldás, mint immunerősítő gyógyszereket bekapkodni.
Nagy segítségünkre lehetnek az immunerősítésben az őszi vadgyümölcsök, de akár egészségügyi problémák is kezelhetők velük. A vadon termő gyümölcsök olcsó, és kiváló immunerősítők. Immunerősítés természetesen! A természetből.!!!
Az egyik aktuális, közeljövőben szedhető növény a húsos som. Csakis mészköves területeken honos,(Sopron, Pilisi Hegység, Budai Hegyek, Mecsek… kérem írjanak és mi kiegészítjük a sort) nagyon finom, pikáns, bő termésű gyümölcs. Édes, savanyú, kesernésen pikáns. Amolyan SOM ízű. :-)
A somfa messzíről úgy néz ki, mint egy fiatal cseresznyefa tele gyümölccsel.
Immunerősítés természetesen hazai gyümölcsökkel.
A nyár vége és az ősz eleje a som érésének ideje, a potyogó, kissé szotyós gyümölcs a finom. Vannak vidékek, pélául Zala megye, ahol nem is ismerik. egyszerűen más a talaj, és nincs som. Ahol honos, ott a tavaszi erdő első virágzó fája, általában tümeges.
A som szedése a fa megrázásával történik, a leesett bogyókat szedjük össze, az puha, ízletes és nagyon különleges. A földön talált bogyókat is föl lehet szedni, finom puhák, ehetők, Nagyon gazdag C-vitaminban, jelentős a pektin és karotin tartalma. marha, őz, és szarvashúshoz való)A begyűjtés ‘munkás’. Egy-egy jó évben azonban hordónyi somot lehet szüretelni. (Hordónyi som a pálinkához kell, lekvárhoz elég 3-5 kg. egy kézikosárnyi)
A húsos som nagyon hasznos növény, frissen vagy aszalva fogyasztva, C-vitamin tartalmánál fogva erősítheti az immunrendszert, segíthet az egészségmegőrzésben, a bélflórát biztosan rendbe teszi, probiotikum, és kifejezetten élvezeti cikk. Igenis kevesknek adtik meg, hogy somlekvárt egyenek.
A növényben lévő csersav jó gyulladáscsökkentő, összehúzó hatású, és segíthet például a bélgyulladásos problémákon, a hasmenésen is. Ilyenkor lekvár, szörp formájában javasolt felhasználni belőle egy keveset.
Magas pektin tartalma, és hosszú láncú rostjai a bélflóra támogatói. (tudjuk: fűben, fában orvosság!!!)
Kissé fanyar ízét a fehér, finomított cukor helyett édesítővel, barnacukorral lehet jobbá tenni. A som fantasztikus vörös húsok mellé, vadhúshoz, vagy marhahúshoz, keveseknek adtik meg, hogy élvezzék!
Vannak azonban egészen kuriózumnak számító som termékek is.
A növényt tartósítják például ecettel, s akkor a capri-bogyóhoz hasonlóan fogyasztható, aztán lehet belőle pálinka vagy likőr.
Mások szószt készítenek belőle, ami vadhúsok mellé különleges ízesítő. A bogyó minél jobban érik, úgy lesz egyre édesebb , de édesen is fanyar* narad..
A lekvár készítése egyszerű, de munkás feladat.
#1. a begyűjtött gyümölcsöt megmossuk, és lassú tűzön forraljuk.
#2. paradicsompaszírozón (vagy egyéb fémszűrőn) tudjuk kimagozni, minden más módszer nem hatékony.
#3. A kapott masszát csipet sóval, és sok cukorral (0,5 kg/1 kg massza) (édesítőszerrel) ízesítjük, újraforraljuk egy keveset.
#4. a szokásos módon készítünk belőle sűrű dzsemet. (majd az alapdzsemből lehet vörösborral, és keleti fűszerekkel chutney-t is készíteni)
#5. dunsztoljuk….és örülünk neki!
Jó egészséget!
Prof.Imune.
Reklámozzuk a Green Gold Imune alga kompleX terméket. Egyszerűen mert jó.
Som vagy húsos som.**
A som vagy húsos som őshonos növényünk. immunerősítés természetesen! Számtalan előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Szép, 3 vagy akár 7 méter magas cserje a kert dísze is lehet, ráadásul gyönyörű, sárgás virága a tavasz első hírnöke.
Gyümölcséből pedig, amely szeptember elejétől érik, nagyon finom lekvár, szörp, de akár kompót is készíthető. Nagyon gazdag C-vitaminban, jelentős a pektin és karotin tartalma. marha, őz, és szarvashúshoz való)
A som hazánkban több területen is termett régtanyől fogva, az egyik fajtája, ahogy a helységneveink is tanúsítják, Somló, Som, Somos környékén, a Gödöllői-dombság területén, egy másik fajtája pedig a Nyírségben és Szatmárban volt őshonos. A pálinkakészítőknél viszont reneszánszát éli a gyümölcs, a sompálinka igazi csemege
*fanyar: az alapízek ( sós, édes, keserű, savanyű mellet a csípős, és a fanyar ami elkülöníthető, és pontosan meghatározható) A som fanyar.
forrás: további érdelkességek ITT itt som
felhasznált képek forrása: agrároldaal erdőkertvad gardenista somszedés kiemelt kép