Immunerősítés természetesen. A TERMÉSZETTEL!

Igen tudjuk, tele van a padlás az immunerősítéssel, mert még nyár van, és mindenki barna, meg egészséges, meg vidám. A média pedig máris nyomja a felkészülést, vigyázat, hamarosan beüt a ……… mi is??

Hányás , hasmenés járvány volt, 2-3 napos, gyors lefolyású. Akit nem érintett, nem is tud róla, de a táborozó gyerekeket bizony megviselte, a szüleiket is, pedig nyár volt, öröm , napsütés!  ( nem árt egy kis bélflóra támogatás, igen, itt jön képbe a Green Gold Imune , már junior változatban is kisebb kiszerelésben)

IMUNE ALGÁT RENDELEK

Nem árt feltölteni a vitaminraktárakat, a természeti környezet bőséges lehetőséget kínál.Néha adódik jó alkalom korrekt áron gyümölcsöt venni, és elrakni, érik a füge, brutális lekvár készíthető belőle, citromsavval tartósítva savanyédes, magvas, sűrű ínyencség lesz.

Most aktuális a som, és a bodza, és a tüskés szeder. (mindhárom bő termésű, de azt senki nem állítja, hogy nincs munka a gyűjtéssel, és a végtermék elkészítésével. (ezért választják inkább az algakeveréket, mert az nem ilyen finom, ellenben nincs vele munka, maszat, csak meg kell rendelni, és karban tartja a szervezetünket. )

Az immunerősítés természetesen mindenképpen jobb megoldás, mint immunerősítő gyógyszereket bekapkodni.

 

Nagy segítségünkre lehetnek az immunerősítésben az őszi vadgyümölcsök, de akár egészségügyi problémák is kezelhetők velük. A vadon termő gyümölcsök olcsó, és kiváló immunerősítők. Immunerősítés természetesen! A természetből.!!!

Az egyik aktuális gyúmölcs a húsos som. Csakis  mészköves területeken honos,(Sopron, Pilisi Hegység, Budai Hegyek, Mecsek… kérem írjanak és mi kiegészítjük a sort) nagyon finom, pikáns, bő termésű gyümölcs. Édes, savanyú, kesernyésen pikáns. Amolyan SOM ízű. :-)

A somfa, inkább som bokor messzíről úgy néz ki, mint egy fiatal cseresznyefa tele gyümölccsel.

Immunerősítés természetesen hazai gyümölcsökkel.

 

A nyár vége és az ősz eleje a  som érésének ideje, a potyogó, kissé szotyós gyümölcs a finom. Vannak vidékek, például  Zala megye, ahol nem is ismerik. egyszerűen más a talaj, és nincs som. Ahol honos, ott a tavaszi erdő első virágzó fája, általában tömeges., már a hóolvadás előtt virágzik. Aranyba vonja a domboldalakat. Fésüs  Éva meséje a Száz kis aranyernyő kedves mese a somfáról.

 

 

A som szedése a fa megrázásával történik, a leesett bogyókat szedjük össze, az puha, ízletes és nagyon különleges. A földön talált bogyókat is föl lehet szedni, finom puhák, ehetők,  az igazán érett olyan, mint a meggy, szinte fekete, és savany-édes. Nagyon gazdag C-vitaminban, jelentős a pektin és karotin tartalma. marha, őz, és szarvashúshoz való)A begyűjtés ‘munkás’. Egy-egy jó évben azonban hordónyi somot lehet szüretelni. (Hordónyi som a pálinkához kell, lekvárhoz elég 3-5 kg. egy kézikosárnyi)

A húsos som nagyon hasznos növény, frissen vagy aszalva fogyasztva, C-vitamin tartalmánál fogva erősítheti az immunrendszert, segíthet az egészségmegőrzésben, a bélflórát biztosan rendbe teszi, probiotikum, és kifejezetten élvezeti cikk. Igenis keveseknek adatik meg, hogy somlekvárt egyenek.

 

A növényben lévő csersav jó gyulladáscsökkentő, összehúzó hatású, és segíthet például a bélgyulladásos problémákon, a hasmenésen is. Ilyenkor lekvár, szörp formájában javasolt felhasználni belőle egy keveset. 

Magas pektin tartalma, és hosszú láncú rostjai a bélflóra támogatói. (tudjuk: fűben, fában orvosság!!!)

Kissé fanyar ízét a fehér, finomított cukor helyett édesítővel, barna cukorral lehet jobbá tenni. A som fantasztikus vörös húsok mellé, vadhúshoz, vagy marhahúshoz, keveseknek adatik meg, hogy élvezzék!

Vannak azonban egészen kuriózumnak számító som termékek is.

A növényt tartósítják például ecettel, s akkor a capri-bogyóhoz hasonlóan fogyasztható, aztán lehet belőle pálinka vagy likőr.

Mások szószt készítenek belőle, ami vadhúsok mellé különleges ízesítő. A bogyó minél jobban érik, úgy lesz egyre édesebb , de édesen is fanyar* marad..

 

 

A lekvár készítése egyszerű, de munkás feladat.

#1. a begyűjtött gyümölcsöt megmossuk, és lassú tűzön forraljuk.

#2.  paradicsompaszírozón (vagy egyéb fémszűrőn) tudjuk kimagozni, minden más módszer nem hatékony.

#3. A kapott masszát csipet sóval, és sok cukorral (0,5 kg/1 kg massza) (édesítőszerrel) ízesítjük, újraforraljuk egy keveset.

#4. a szokásos módon készítünk belőle sűrű dzsemet. (majd az alapdzsemből lehet vörösborral, és keleti fűszerekkel chutney-t is készíteni)

#5. dunsztoljuk….

 

és örülünk neki!

 

 

 

 

Jó egészséget!

Prof.Imune.

Reklámozzuk a Green Gold Imune alga kompleX terméket. Egyszerűen mert jó.

 

Som vagy húsos som.**

A som  vagy húsos som őshonos növényünk. immunerősítés természetesen! Számtalan előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Szép, 3 vagy akár 7 méter magas cserje a kert dísze is lehet, ráadásul gyönyörű, sárgás virága a tavasz első hírnöke.

Gyümölcséből pedig, amely szeptember elejétől érik, nagyon finom lekvár, szörp, de akár kompót is készíthető. Nyersen csak a tökéletes érett szemek finomak, mivel   fanyar ízű, kesernyés-savanykás az érett vörös színű gyümölcs. ( az igazán érett olyan, mint a meggy, szinte fekete, és savany-édes. Nagyon gazdag C-vitaminban, jelentős a pektin és karotin tartalma. marha, őz, és szarvashúshoz való)

A som hazánkban több területen is termett régtől fogva, az egyik fajtája, ahogy a helységneveink is tanúsítják, Somló, Som, Somos környékén, a Gödöllői-dombság területén, egy másik fajtája pedig a Nyírségben és Szatmárban volt őshonos. A pálinkakészítőknél viszont reneszánszát éli a gyümölcs, a sompálinka igazi csemege

*fanyar: az alapízek ( sós, édes, keserű, savanyú mellet a csípős, és a fanyar ami elkülöníthető, és pontosan meghatározható) A som fanyar.

 

forrás: további érdekességek ITT itt   som 

felhasznált képek forrása:   erdőkertvad   gardenista   somszedés  sombokor, kiemet kép