Tartalomjegyzék
Tudatos édesítés, cukor nélkül
A tudatos édesítés a mai egészségtudatos ember fontos problémája. A cukor túlsúlyban van az életünkben, energiamentes, és olcsó, és veszélytelen alternatívát kell keresnünk.
Megéri foglalkozni vele,(ITT egy kimerítő cikk, hosszú, de pontos, és minden benne van) mert a cukor nagy mennyiségben veszélyes. Lassan ölő méreg, persze átvitt értelemben, a kialakuló betegségek révén.
Kezdődő cukorbetegség esetén az alga komplex hatóanyagai visszafordíthatják a folyamatot. Bővebben ITT
A szuklaróz egy jó alternatíva, nincs mellékíze, igen édes, és veszélytelen. Hőbiztos, alkalmas főzni sütni. De tömeget nem ad, mert 600-ad annyi elég, mint cukorból, azaz süteményeknél módosítani kell a liszt mennyiségén. A kristálycukorral rokon, a mai tudásunk szerint olcsó jó megoldás. ( a glicin is egészséges, mert fehérje alapú, természetes, viszont drágább, napi ajánlott 15 g ára 100-130 ft = 1 kávé . Glicin ITT kapható)
Persze nem kell túlzásba esni, semmivel, de mivel brutálisan édes a szuklaróz, így nem is nagyon lehet túlzásba esni a folyasztásával. (600 x édesebb, mint a cukor. Por formában használva, a felszálló mulekulák az orron keresztül is intenzív édes ízt okoznak)
A SZUKLARÓZ az egészségörző, tudatos édesítés olcsó megoldása. Nem érdemes külön megvásárolni ( kb 5500 ft/100gr, ami 60 kg cukornak felel meg) mert annyira édes, hogy nehéz adagolni, ezért általában eritritollal, vagy xillittel keverve forgalmazzák. (kiváló termék: Dia-welness 1:4)
Az a lényeg, hogy ne féljünk a szuklaróz tartalmú élelmiszerektől, vagy édesítő szerektől.
Egyéb elnevezések
triklór-galakto-szaharóz (TGS), klórcukor
Leírás
A szukralóz kémiailag a kristálycukorral (szaharóz) rokon, de azzal ellentétben molekulájában néhány klór-atom található.
A fehér, vízben könnyen oldódó kristályok a cukornál mintegy hatszázszor édesebbek. A szukralózt az emberi test nem hasznosítja, energiamentes , azaz 0 kalóriás. A tudatos édesítés része az információszerzés.
Előállítás
A szukralózt a szaharóz kémiai átalakításával- a répacukor átalakításával, klórvegyületek segítségével állítják elő.
Használat
A szukralóz csak meghatározott élelmiszerekhez engedélyezett. Ezek közé tartoznak többek között:
• Csökkentett energiatartalmú ill. cukormentes italok (max. 300 mg/l)
• Csökkentett energiatartalmú ill. cukormentes desszertek (max. 400 mg/kg)
• Csökkentett energiatartalmú ill. cukormentes édességek (max. 800 – 1.000 mg/kg)
• Csökkentett energiatartalmú ill. cukormentes lekvárok, dzsemek, zselék (max. 400 mg/kg)
• Édes-savanyú gyümölcs- és zöldségkonzervek (max. 180 mg/kg)
• Édes-savanyú konzervek halból, tenger gyümölcseiből és puhatestűekből (max. 120 mg/kg)
• Szószok és mustár (max. 450 ill. 140 mg/kg)
• Gabonából vagy diófélékből készült snackek (max. 200 mg/kg)
• Alkoholos italok (max. 250 mg/l)
• Táplálékkiegészítők (max. 800 – 2.400 mg/kg)
Biztonság
A szukralóz veszélytelen.
Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)
15 mg/kg
Ezekbe a típusokba tartozik
Jó egészséget!
Prof.Imune
Forrás: ITT