A mikro alga szuperélelmiszer. A szuperélelmiszerek kifejezést olyan élelmiszertermékek csoportjának leírására használják, amelyek előnyösek mindennapi étrendünkben.
Ennek oka mindenekelőtt az egészség megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen értékes hatóanyagok magas tartalma. A z ehető mikro alga, például a chlorella és a spirulina nagyon jó példa erre.( van tengeri, és édesvizi faj mindkettőből) Mi is ez a mikro alga,, és mi a különbséga chlorella és a spirulina között?
A mikroalgákat gyakran nevezik „szuperélelmiszernek”. Ez a kifejezés nem jogi kategória, hanem olyan élelmiszerek leírására használják, amelyek természetes módon tartalmaznak jelentős mennyiségben különféle tápanyagokat.
A mikroalgák – például a chlorella és a spirulina – fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat és növényi eredetű hatóanyagokat tartalmaznak, ezért a kiegyensúlyozott étrend részeként sokak érdeklődésére tartanak számot.
Léteznek tengeri és édesvízi algafajok is. A spirulina elsősorban lúgos, ásványi anyagokban gazdag vizekben fordul elő, míg a chlorella édesvízi mikroalga.
De mit is nevezünk pontosan mikroalgának?
És miben különbözik egymástól a chlorella és a spirulina?
A mikroalgák szabad szemmel nem látható, mikroszkopikus méretű fotoszintetizáló élőlények. A spirulina valójában egy cianobaktérium (kékeszöld alga), míg a chlorella valódi zöld mikroalga. Sejtfaluk, tápanyagprofiljuk és termesztési körülményeik eltérőek, ezért felhasználásuk és feldolgozásuk is különbözhet.
Tartalomjegyzék
Mi az a Chlorella mikro alga? Összetétel és tulajdonságok
A chlorella egy mikroszkopikus méretű, egysejtű zöld mikroalga, amely intenzív zöld színét magas klorofilltartalmának köszönheti. Elsősorban édesvízi fajként ismert és termesztett. Sejtjei gömb alakúak, vastag, rostos sejtfal veszi körül, amely meghatározza feldolgozásának módját is.
A chlorella természetes módon tartalmaz:
-
növényi fehérjéket és esszenciális aminosavakat
-
élelmi rostot
-
vitaminokat (pl. B-vitaminokat)
-
ásványi anyagokat és nyomelemeket
-
klorofillt
Egyes szakirodalmak említenek további összetevőket is, mint például a CGF-nek (Chlorella Growth Factor) nevezett természetes anyagcsoportot.
A chlorella tápanyagtartalma miatt a kiegyensúlyozott, változatos étrend részeként alkalmazott étrend-kiegészítők gyakori alapanyaga. Vitamin- és ásványianyag-tartalma hozzájárulhat a megfelelő tápanyagbevitelhez.*
Mi az a spirulina mikro alga? Összetétel és tulajdonságok
A spirulina egy kékeszöld színű, mikroszkopikus méretű élőlény, amelyet spirális (hélix) alakú szerkezete különböztet meg. Tudományos besorolás szerint nem valódi alga, hanem egy fotoszintetizáló cianobaktérium. Természetes környezetben elsősorban lúgos, ásványi anyagokban gazdag tavakban fordul elő.
Sejtjei nem tartalmaznak valódi sejtmagot (prokarióta szervezet), felépítése pedig eltér a növényi sejtekétől. Külső burka vékonyabb szerkezetű, ami feldolgozott formában könnyű felhasználhatóságot tesz lehetővé.
A spirulina jellegzetes kékeszöld színét a fikocianin nevű természetes pigment adja. Emellett természetes módon tartalmaz:
-
növényi eredetű fehérjéket és esszenciális aminosavakat
-
béta-karotint (A-vitamin-előanyag)
-
B-vitaminokat
-
ásványi anyagokat és nyomelemeket
Tápanyagtartalma miatt a spirulina gyakran alkalmazott alapanyag mikroalga-alapú étrend-kiegészítőkben, a változatos és kiegyensúlyozott étrend részeként.
Mi a különbség a chlorella és a spirulina között? (tápanyag összehas.: ITT)
Bár mindkettő ehető mikro alga, ( azaz nem leveles alga moszat, mint a kelp nevű barna alga), és mindkettő mikro alga termesztett, édes, és tenervízben is termeszthető. Mindkettő felveszi a termesztő közeg tápanyagait ( pl tengervízből jód, forrásvízből magnézium, szelén…)
Mikro alga termesztése nyíltvizi medencékben
A spirulina és a chlorella egyaránt mikroszkopikus méretű, fotoszintetizáló élőlények, azonban több lényeges különbség is megfigyelhető közöttük. Ezek a különbségek elsősorban szerkezeti sajátosságaikban és tápanyag-összetételükben mutatkoznak meg.
Szerkezeti eltérések
-
Chlorella: valódi zöld mikroalga, vastag sejtfallal rendelkezik.
-
Spirulina: spirális alakú cianobaktérium, nem tartalmaz valódi sejtmagot, sejtfala eltérő szerkezetű.
Összetételbeli különbségek
-
A chlorella jellemzően magasabb klorofilltartalmú.
-
A spirulina jellegzetes kékeszöld színét a fikocianin nevű pigment adja.
-
A spirulina általában magas fehérjetartalmú, és tartalmaz esszenciális aminosavakat.
-
Mindkettő tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és növényi eredetű hatóanyagokat.
-
A spirulina bizonyos zsírsavakat (pl. gamma-linolénsav – GLA) is tartalmazhat.
-
A chlorella természetes nukleinsav-tartalma jellemzően magasabb.
Felhasználás étrend-kiegészítőkben
Mindkét mikroalga tápanyagtartalma miatt alkalmazott alapanyag étrend-kiegészítőkben.
A bennük található vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulhatnak például:
-
az immunrendszer normál működéséhez*
-
a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez*
-
a normál energia-anyagcseréhez*
A spirulina és a chlorella iránti érdeklődés világszerte növekszik, mivel koncentrált tápanyagforrásként illeszthetők be a változatos, kiegyensúlyozott étrendbe.
Annyira a fókuszban van ez a két termeszthető TÁPanyag, hogy a következő évtized alap tápanyagai közé sorolják. (jó-jó! Újabban a rovarfehérjét is!! )
GREEN GOLD IMUNE ALGA KOMPLEX .MERT JÓ NEKEM!
Jó egészséget!
Imune
Az étrendkiegészítő fogyasztása nem helyettesíti a vegyes étrendet. gyermek elől elzárva tartandó. a fenti információ nem minősül orvosi ajánlásnak.
*esszenciális: a saját test által nem előállított, külső forrásból pótolandó nélkülözhetetlen anyag
beszélgessünk: ITT van nekünk a facebook
fottás: https://olimpsport.com/eu/chlorella-vs-spirulina-what-are-they-and-what-are-the-differences/